Das Team
Thomas Ekl
Ansprechpartner in den Bereichen Restaurant und Hotel sowie in kaufmännischen Fragen
Beruflicher Werdegang:
Seit 2009 im Familienbetrieb
Stellv. Leiter der Zentralbuchhaltung für die Maritim Rhein/ Main Hotels Frankfurt,
Bad Homburg, Darmstadt, Mannheim und Bad Wildungen
Assistant Operation RIMC International Hotel Resort Management and Consulting GmbH, D-Hamburg
Verwaltungsdirektor und Personalchef, Robinson Club Schlanitzen Alm, A-Hermagor
Hotelfachschule Hannover, Abschluss mit dem staatlich geprüften Betriebswirt für das Hotel und Gaststättengewerbe
Chef de rang im Hotel La Ginabelle, CH – Zermatt
·Kaufmännischer Sachbearbeiter, Geisel Hotels oHG (Hotel Königshof und Hotel Excelsior), München
Commis sommeliere im Kronenschlösschen, Eltville/Hattenheim
Ausbildung zum Hotelfachmann im Ringhotel Celler Tor, Celle
Ausbildung zum Steuer- und Wirtschaftsfachgehilfen
Martin Ekl
Ansprechpartner in allen Fragen der Kulinarik - Zuständig für Küche und Einkauf
Beruflicher Werdegang:
Seit 1999 im Familienbetrieb
Chef de partie im Sternerestaurant “La Table”, Dortmund
Chef de partie im Sternerestaurant “Entenfang” Celle
·Ausbildung zum Koch im Sternerestaurant “Entenfang” Celle
Führt die Küche als Chefkoch im Restaurant Schaper
Sandra Ekl
Ansprechpartner in den Bereichen Restaurant und Hotel
Zuständig für die Bereiche Restaurant, Reservierung und Housekeeping
Beruflicher Werdegang:
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Seit 1997 im Betrieb
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Chef de rang im Maritim Grand Hotel, Hannover
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Ausbildung zur Hotelfachfrau im Schapers Hotel & Restaurant
Rita Sklar
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Seit 2006 im Betrieb
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Küchenmitarbeiterin
Sascha Ortmann
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Seit 2006 im Betrieb
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Chef de partie
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Ausbildung zum Koch im Schapers Hotel & Restaurant
Krystyna Ploszka
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Seit November 2014 im Betrieb
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Housekeeping
Harry und Inge-Lore Ekl
Unterstützen das Team in allen Bereichen.
Events
Wir bieten verschiedene Events in unserem Hause. Von Vernisagen, über kulinarische Abende, das traditionale Gänse Essen und mehr.
Das Hotel
Unser Familien geführtes Hotel bietet ruhige Zimmer, eine gute Lage, großen Garten, freundlichen
Empfang und eine entspannte Athmosphäre für Ihren Besuch.
Das Restaurant
Unsere Speisenkarte bietet eine klassisch regionale, sowie mediterrane Küche mit Köstlich-keiten und Gerichten für alle Geschmäcker, passend zur jeweiligen Saison.
Ausflugsziele
Ausflugsmöglichkeiten für jeden Geschmack finden Sie in Celle Stadt und Land. Fahrrad Touren, Canoefahrten, die Altstadt, die Heide- und Waldlandschaften...